日本人爱吃拉面。如果与同事、好友相约说，今晚去吃拉面吧。通常，在说话之后、吃面以前的这段时间，对方会一直保持激动和期待的心情。仿佛不是去吃一碗拉面，而是去参加一场势均力敌的球赛。    

    来日本，常吃拉面。浓香的猪骨汤，筋道的面条。狭窄而温馨的空间。很适合两三好友相约，或者一个人匆匆夜归的时候。价格适中，400—600日元（合人民币25—40元），既味美又裹腹。

    那天见小巷中一拉面馆门庭若市。透过橱窗看去，店内如在北京吃呷哺呷哺的结构，半边一人一人紧连的座位，面向店员。4个店员正火热朝天，为顾客制作并端出一碗又一碗拉面。在这边吃饭，看餐馆人气旺不旺，是很大的一个标准。跟着门口的队伍慢慢向前移动。进入店门，在狭窄的入口处有自动贩票机，投入硬币买拉面票，然后在店员的指导下，贴在墙边排队等候。

    我边吃面边欣赏4名店员，他们围着白色布巾，看样子全都是那种打零工的大男生。这么强大的工作量，却丝毫看不出他们的疲惫和松懈，始终开心地面对每一位客人，始终斗志昂扬地制作下一碗拉面。我想，不管面临多么辛苦的工作，人们所应具备的，就是一份昂扬的斗志和始终积极乐观的姿态。来吃拉面的人，在吃完这碗拉面后，都会带着一份开心和乐观的心情离去，我想，这就是日本人爱吃拉面的原因吧。